Siapa sih yang bisa nolak cantiknya warna merah merona dari Kue Ku ini? 🤩✨
Selain tampilannya yang menggoda selera, Kue Ku ini juga punya tekstur yang lembut dan rasa manis yang pas, lho! Resep lengkapnya sudah ada di gambar ya.. 👉
Kunci rahasia warna merahnya yang cerah, merata, dan tahan lama tentu aja pakai Pewarna Pangan Merah Tua dari CAP KOKIE! Hasilnya bener-bener alami dan bikin Kue Ku makin spesial. Yuk, cobain bikin di rumah! 😉
Jangan lupa simpan dalam wadah kedap udara ya biar Kue Ku tetep lembut dan ga kering. Selamat mencoba! ❤
Bahan-bahan yang dibutuhkan
Bahan kulit:
450 gr Tepung ketan
100 gr Icing sugar
150 gr Kentang dikukus, lalu haluskan.
1 sdt Garam
270 ml Santan hangat
Secukupnya pewarna merah
Bahan isi:
200 gr Kacang hijau kupas, rendam 1-1,5 jam.
400 ml Santan dari 1 butir kelapa
100 gr Gula pasir
2 lbr Daun pandan
1/2 sdt Garam
Langkah-langkah
1 Campur gula tepung, kentang, garam, pewarna makanan ke dalam tepung ketan.
2 Siram santan sedikit demi sedikit hingga adonan bisa diuleni dan kalis. Sisihkan.
3 Rebus bahan isi hingga lembut, buang daun pandannya, dan haluskan. Sisihkan.
4 Ambil adonan, masukkan ke dalam cetakan. Beri isian.
5 Tutup atasnya dengan adonan. Alasi daun pisang. Keluarkan dari cetakan.
6 Kukus kue ku kurang lebih 15 menit dengan api besar.
7 Angkat dan sajikan.
8 Selamat mencoba.
